Pasta asparagi e salsiccia

Pasta asparagi e salsiccia
© Ricette Bimby
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Cosa prepari oggi? La pasta asparagi e salsiccia! Ti va? :-)

Nella pasta asparagi e salsiccia si incontrano due sapori forti: quello inconfondibile degli asparagi e quello deciso delle salsicce.

E poi è un primo piatto molto pratico perché:

  • diventa quasi un piatto unico: ci sono la pasta, la verdura e anche la carne;
  • lo prepari tutto nel Bimby con la cottura risottata.

Provala e fammi sapere come ti è venuta!!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 4 min.
Tempo di cottura 37 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4 2
Cosa prepari oggi? La pasta asparagi e salsiccia! Ti va? :-) Nella pasta asparagi e salsiccia si incontrano due sapori forti: quello inconfondibile degli asparagi e quello deciso delle salsicce. E poi è un primo piatto molto pratico perché:
  • diventa quasi un piatto unico: ci sono la pasta, la verdura e anche la carne;
  • lo prepari tutto nel Bimby con la cottura risottata.
Provala e fammi sapere come ti è venuta!! Pasta asparagi e salsiccia https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Pasta, Primi piatti Bimby Italiana

Ingredienti

  • 250 g di asparagi
  • 3 salsicce di maiale
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1000 g di acqua
  • Sale q.b.
  • 320 g di pasta di grano duro
  • 100 g panna liquida

Preparazione

Pulisci e lava 250 g di asparagi e disponili sul vassoio del Varoma.

Rivesto con un foglio di carta da forno bagnata e strizzata il fondo della campana del Varoma.

Bucherella 3 salsicce di maiale e disponile nella campana.

Versa 400 g di acqua nel boccale, posiziona il Varoma e cuoci 20 Min. 100° Vel. 1.

Taglia gli asparagi a pezzetti, lasciando le punte intere.

Versa nel boccale 30 g di olio extravergine di oliva, unisci la salsiccia tagliata a rondelle e gli asparagi (ma non le punte). Cuoci 3 Min. 100° Antiorario Vel. 1.

Versa 600 g di acqua, aggiungi un cucchiaino raso di sale e fai bollire 6-7 Min. 100° Antiorario Vel. 1.

Aggiungi 320 g di pasta dal foro del coperchio e cuoci per il Tempo indicato sulla confezione della pasta 100° Antiorario Vel. Soft.

Aggiungi 100 g panna fresca liquida e manteca 30 Sec. 100° Antiorario Vel. Soft.

Trasferisci in una zuppiera, aggiungi le punte di asparagi e servi.

Consigli

Non hai la panna? Sciogli in cucchiaino di amido di mais in 80 g di latte intero e aggiungilo al resto come da ricetta.

Per cucinare meglio

Pasta con il Bimby - Ricettario ebook

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  1. È rimasta tanta acqua è normale?

    Alessandra
    Rispondi

    • Ciao Alessandra, non dovrebbe rimanere acquosa. La quantità di acqua indicata nella ricetta (600 g per la cottura della pasta) è corretta. Forse gli asparagi hanno tirato fuori molta acqua di vegetazione?

      Flavia