Pasta bietole e patate

Pasta bietole e patate
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La pasta bietole e patate è un piatto che sa di casa e di cucina, un piatto da preparare quando ne hai voglia, con due prodotti dell’orto che hai spesso in frigorifero e in dispensa.

Ci sono delle volte in cui non ho tanta voglia di mangiare condito e saporito. Però non significa che io voglia rinunciare a qualcosa di buono. In queste situazioni il primo ideale è semplice, risottato e a base di verdure :-)

Di questa pasta mi piacciono la cremosità e il bel contrasto dato dal pecorino a scaglie. Coraggio, provala subito!

 

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 24 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 2 min.
100
4.5 0
La pasta bietole e patate è un piatto che sa di casa e di cucina, un piatto da preparare quando ne hai voglia, con due prodotti dell'orto che hai spesso in frigorifero e in dispensa. Ci sono delle volte in cui non ho tanta voglia di mangiare condito e saporito. Però non significa che io voglia rinunciare a qualcosa di buono. In queste situazioni il primo ideale è semplice, risottato e a base di verdure :-) Di questa pasta mi piacciono la cremosità e il bel contrasto dato dal pecorino a scaglie. Coraggio, provala subito!   Pasta bietole e patate https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Pasta, Primi piatti Bimby Italiana

Ingredienti

  • 200 g di patate
  • 220 g di bietole a costa larga
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • ½ cucchiaino di dado vegetale Bimby
  • 320 g di pasta corta
  • Pecorino romano q.b.

Preparazione

Lava e sbuccia 200 g di patate, tagliale a cubetti e tieni da parte.

Lava 220 g di bietole a costa larga, separa le coste dalle foglie, taglia entrambe a pezzetti e tieni da parte.

Metti nel boccale 40 g di olio extravergine di oliva, unisci 2 spicchi di aglio sbucciati e soffriggi 3 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Aggiungi le patate a cubetti e fai insaporire 2 Min. 100° Temp. Varoma Vel. 1.

Aggiungi anche le coste delle bietole a pezzetti e cuoci ancora 2 Min. Temp. Varoma Antiorario Vel. 1.

Togli i 2 spicchi di aglio, aggiungi 700 g di acqua, ½ cucchiaino di dado vegetale Bimby e cuoci 5 Min. 100° Vel. 1.

Aggiusta di sale, aggiungi le foglie delle bietole a pezzetti, 320 g di pasta corta e cuoci per il Tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario Vel. Soft.

Trasferisci in una zuppiera e lascia riposare 1-2 Min.

Servi nei piatti con scaglie di pecorino romano.

Consigli

Se preferisci, usa le bietoline. Aggiungile sempre dopo aver fatto insaporire a parte le patate a cubetti ;-)

 

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