Fusilli speck e spinaci con involtini di pollo

Fusilli speck e spinaci con involtini di pollo
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Nella vita tutto va troppo velocemente… Ma grazie al Bimby, almeno in cucina, si possono fare le cose abbinando velocità ed efficienza. Ed è per questo che ricette come questa pasta spinaci e speck involtini di pollo Bimby mi riempiono di entusiasmo!

Un grazie speciale, quindi, a Concetta Pagano di Varese che mi scrive: “Ieri (prima di fare la spesa) ho pensato di levare di torno quello che avevo nel frigo e nel freezer. Così con gli ingredienti a disposizione e un po’ di fantasia ho preparato questo piatto! Con tre figli non è facile accontentare tutti ma io ci provo sempre. Ho pensato così di fare un sugo con gli spinaci visto che mia figlia li adora e di abbinarci un secondo di carne: i due maschi infatti vivrebbero di pollo e affettati!”

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per5 persone
Tempo di preparazione20 min.
Tempo di cottura22 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4 2
Nella vita tutto va troppo velocemente... Ma grazie al Bimby, almeno in cucina, si possono fare le cose abbinando velocità ed efficienza. Ed è per questo che ricette come questa pasta spinaci e speck involtini di pollo Bimby mi riempiono di entusiasmo!Un grazie speciale, quindi, a Concetta Pagano di Varese che mi scrive: "Ieri (prima di fare la spesa) ho pensato di levare di torno quello che avevo nel frigo e nel freezer. Così con gli ingredienti a disposizione e un po' di fantasia ho preparato questo piatto! Con tre figli non è facile accontentare tutti ma io ci provo sempre. Ho pensato così di fare un sugo con gli spinaci visto che mia figlia li adora e di abbinarci un secondo di carne: i due maschi infatti vivrebbero di pollo e affettati!"

Ingredienti

  • Uno scalogno piccolo
  • 100 g di speck in una solo fetta
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di spinaci a cubetti surgelati
  • 300 g di acqua
  • Sale q.b.
  • 500 g di fusilli
  • 150 g di panna Bimby da cucina

Per gli involtini di pollo

  • 5 fettine di petto di pollo
  • 100 g di prosciutto crudo o speck tagliato a fettine
  • Scaglie di grana q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Aromi freschi tritati q.b.
  • Parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Ti serve

Preparazione

Inserisci uno scalogno nel boccale e trita 5 Sec. Vel. 7.

Aggiungi 100 g di speck e trita 5 Sec. Vel. Turbo.

Aggiungi 50 g di olio 3 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi 400 g di spinaci ancora surgelati e trita 35 Sec. Vel. 7 spatolando.

Aggiungi 300 g di acqua e il sale e chiudi il boccale.

Inserisci il vassoio del Varoma foderato di carta forno bagnata e strizzata.

Prepara gli involtini.

Farcisci 5 fettine di pollo con le fette di prosciutto (una fetta se grande o due se le fettine sono piccole) e alcune scaglie di grana padano.

Arrotola gli involtini, spolverali con sale, pepe e il misto di aromi freschi tritati.

Chiudi gli involtini con uno stuzzicadenti e disponili nel vassoio del Varoma.

Chiudi il vassoio del Varoma col suo coperchio e posizionalo sul boccale 18 Min. 100° Vel. 1.

Nel frattempo, cuoci 500 g di pasta in una pentola a parte.

Finita la cottura nel Bimby, togli il vassoio del Varoma.

Apri il boccale ed aggiungi 150 g di panna agli spinaci 20 Sec. Vel.3.

Scola la pasta ed aggiungila nel boccale al sugo di panna e spinaci 1 Min. Vel. Soft Antiorario.

Servi la pasta con del parmigiano reggiano come primo piatto.

Adagia gli involtini in un piatto da portata e servili con dell'insalata come secondo piatto.

Consigli

Batti le fettine di pollo con il batticarne così verranno più sottili e gustose!

Per cucinare meglio

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  1. Puoi usare la crema di spinaci anche per condire gli involtini. Buonissimo

    [email protected]
    • Grazie, ottimo consiglio :-)

      Ricette Bimby