Ti piacciono le pizzette? Se vuoi provare un’alternativa alla classica pizzetta al pomodoro e mozzarella, assaggia queste qui… pizzette con gorgonzola Bimby.

L’idea per queste pizzette nasce per dare un tocco tricolore ai miei piatti da offrire durante le partite dei mondiali di calcio Sud Africa 2010.

Qui il tricolore è così diviso: il BIANCO della pasta della pizza, il ROSSO del pachino, il VERDE del gorgonzola.

Mio marito, in generale, ama poco il gorgonzola. Sarà per il gusto forte di questo formaggio, sarà perché è un po’ pesante. Invece, stranamente (devo dire che proprio non me l’aspettavo!), queste pizzette le ha gradite particolarmente. Secondo me, un punto a favore di queste pizzette sta nel fatto che il pachino crudo (non va cotto nel forno con la base e il gorgonzola) dà un gusto fresco alla pizzetta. Quindi, non c’è quella pesantezza che, in genere, ci si aspetta dai piatti col gorgonzola.