Pollo piccante

Pollo piccante
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Ce li hai tabasco e peperoncino? Allora prepara questo pollo piccante tutto da scoprire!

Teneri bocconcini di pollo avvolti in una salsa al pomodoro piccante aromatizzata con le erbette… non ti fanno gola? Io adoro il piccante e ogni tanto me lo concedo.

Certo, lo devo preparare quando ho qualcuno a cena, oppure quando siamo soli io e mio marito: dimezzo le dosi e lo faccio solo per 2 persone. Perché i bambini sono attratti dalla salsa e alla fine un assaggino ci scappa.

Lo dico perché mi è successo proprio così. Avevo lasciato il pollo a insaporire e qualcuno, la cui età si indica ancora con una sola cifra, ha pensato bene di intingerci il cracker! Credo sia superfluo descrivere la reazione ;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per4 persone
Tempo di preparazione10 min.
Tempo di cottura20 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
Ce li hai tabasco e peperoncino? Allora prepara questo pollo piccante tutto da scoprire!Teneri bocconcini di pollo avvolti in una salsa al pomodoro piccante aromatizzata con le erbette... non ti fanno gola? Io adoro il piccante e ogni tanto me lo concedo.Certo, lo devo preparare quando ho qualcuno a cena, oppure quando siamo soli io e mio marito: dimezzo le dosi e lo faccio solo per 2 persone. Perché i bambini sono attratti dalla salsa e alla fine un assaggino ci scappa.Lo dico perché mi è successo proprio così. Avevo lasciato il pollo a insaporire e qualcuno, la cui età si indica ancora con una sola cifra, ha pensato bene di intingerci il cracker! Credo sia superfluo descrivere la reazione ;-)

Ingredienti

  • Un cipollotto
  • Erbette aromatiche (maggiorana, timo, origano) q.b.
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 600 g di sovracosce di pollo disossate
  • 50 g di vino bianco
  • 300 g di passata di pomodoro
  • Un cucchiaio di tabasco
  • Peperoncino q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

Monda un cipollotto e mettilo nel boccale con le erbette aromatiche. Trita 3 Sec. Vel. 8. Raccogli sul fondo e ripeti.

Versa 50 g di olio extravergine di oliva e stufa 3 Min. 100° Vel. 2.

Taglia a pezzi le sovracosce di pollo disossate e aggiungine 600 g nel boccale. Fai rosolare 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Aggiungi 50 g di vino bianco e sfuma 1 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Versa 300 g di passata di pomodoro, aggiungi un cucchiaio di tabasco, peperoncino q.b., sale q.b. e cuoci 20 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Lascia riposare il pollo qualche minuto prima di servire in tavola.

Consigli

Puoi dosare tabasco e peperoncino secondo i tuoi gusti, per fare il pollo più o meno piccante.

Per un pollo davvero gustoso, lascia riposare 1 Ora il pollo nella sua salsa, poi scaldalo un pochino prima di servire.

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