Polpette di tonno e patate

Polpette di tonno e patate
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Hai presente la Domenica sera, quando tutto il giorno sei stata fuori tra un parco giochi e una festa di compleanno di qualche compagno di classe? Arrivi a casa sfinita e ti ricordi che c’è la cena da preparare :-o

Mia cognata ha risolto il problema istituendo il “giorno della pizza“, la Domenica sera a casa sua si mangia solo pizza. Io preferisco sfruttare l’occasione per far mangiare ai bambini qualcosa che durante la settimana a scuola mangiano poco, come il pesce. Questa ricetta è l’ideale: basta il pane avanzato dal pranzo, le patate (che non mancano mai) e qualche scatoletta di tonno.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 35 pezzi
Tempo di preparazione 15 min.
Tempo di cottura 35 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4 6
Hai presente la Domenica sera, quando tutto il giorno sei stata fuori tra un parco giochi e una festa di compleanno di qualche compagno di classe? Arrivi a casa sfinita e ti ricordi che c'è la cena da preparare :-oMia cognata ha risolto il problema istituendo il "giorno della pizza", la Domenica sera a casa sua si mangia solo pizza. Io preferisco sfruttare l'occasione per far mangiare ai bambini qualcosa che durante la settimana a scuola mangiano poco, come il pesce. Questa ricetta è l'ideale: basta il pane avanzato dal pranzo, le patate (che non mancano mai) e qualche scatoletta di tonno.

Ingredienti

  • 120 g di patate
  • 500 g di acqua
  • 1/2 cipolla
  • 110 g di mollica di pane
  • 200 g di tonno in scatola sgocciolato
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Un uovo
  • Pangrattato q.b.
  • Olio di semi per friggere q.b.

Preparazione

Pela le patate e tagliale a pezzetti.

Metti 120 g di patate sbucciate nel cestello.

Versa 500 g di acqua nel Bimby, fino a coprire le lame, e posiziona il cestello con le patate 20 Min. Temp. Varoma Vel. 1. Metti da parte.

Elimina l'acqua di cottura e asciuga il boccale.

Metti mezza cipolla e frulla 5 Sec. Vel. 7.

Aggiungi le patate cotte, 110 g di mollica di pane, 200 g di tonno, il sale, il pepe e un uovo 20 Sec. Vel. 6.

Preleva l'impasto con un cucchiaino, adagialo sul pangrattato e forma una polpettina, impanandola ben bene.

Prosegui fino a terminare l'impasto.

Friggi le polpette, scola su carta assorbente e servi ancora calde.

Consigli

Aggiungi all'impasto del prezzemolo tritato: le tue polpette avranno un sapore ancora più delizioso!

Non hai mollica di pane a disposizione? Usa la stessa dose di pangrattato.

Se non vuoi friggerle completamente, cuocile in padella con poco olio, poi scola su carta assorbente.

Per cucinare meglio

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    • Se le provi fammi sapere come sono venute :-)

      Ricette Bimby
    • Ciao Alba, è corretto. Se le provi, fammi sapere cosa ne pensi :-)

      Ricette Bimby
  1. Provate ieri, con cuori di nasello al posto del tonno. Buonissime! La prossima volta le faccio “giuste”, con il tonno

    Elena
  2. Ciao, ho seguito parola per parola la ricetta…ma l’impasto è davvero troppo molle! Poi…come fanno a venirne 35 pezzi?😣

    Lisa