Risotto ai peperoni Bimby
Del risotto ai peperoni Bimby mi piace soprattutto la cremosità: il peperone frullato avvolge i chicchi e regala un sapore unico!
Con il Bimby è facile da preparare e ti regala un quarto d’ora di libertà: giusto il tempo che serve a preparare la tavola.
Questa ricetta è per il Bimby TM31 | TM6 | TM5
Dosi per | 2 persone |
Tempo di preparazione | 5 min. |
Tempo di cottura | 20 min. |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Tempo di riposo |
Ingredienti
- ½ cipolla
- 30 g di olio extravergine di oliva
- Un peperone rosso
- 200 g di riso per risotti
- 350 g di acqua
- Un cucchiaino di dado Bimby
- Sale q.b.
- Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
Metti la cipolla nel boccale e trita 3 Sec. Vel. 7.
Versa 30 g di olio e soffriggi 5 Min. 100° Vel. 1.
Nel frattempo, togli il gambo dal peperone, taglialo in 3-4 spicchi e lavalo, eliminando i semi e le parti bianche.
Prendi uno degli spicchi e taglialo a cubetti di circa mezzo centimetro.
Taglia gli altri spicchi a metà. Metti nel boccale gli spicchi di peperone tagliati a metà e trita 5 Sec. Vel. 7.
Inserisci la farfalla.
Metti nel boccale 200 g di riso, 350 g di acqua, un cucchiaino di dado vegetale e i cubetti di peperone. Cuoci il riso per il tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario Vel. Soft.
A fine cottura assaggia il riso, aggiusta di sale e servi caldo spolverando con parmigiano reggiano, prezzemolo e pepe a piacere.
Consigli
Puoi renderlo più ricco aggiungendo dei cubetti di brie prima di servirlo.
Guarnisci il piatto con striscioline sottilissime di peperone, ottenute con un pelapatate. Attenzione però a non esagerare, perché il peperone crudo è amaro.