Risotto rosmarino e zafferano
Vuoi un risotto light senza rinunciare al sapore? Il risotto zafferano e rosmarino è un risotto leggero, con pochissimi grassi, e dal gusto deciso.
Ci sono due ingredienti amarognoli: lo zafferano e il rosmarino. Il segreto è dosarli bene e dargli sprint con una bella spolverata di parmigiano
E’ un primo piatto, ma si presta anche ad accompagnare carni rosse dal sapore intenso come uno spezzatino di manzo o la carne di cavallo.