Spaghetti aglio, olio e alici

Spaghetti aglio, olio e alici
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Porta in tavola un bel piatto di spaghetti aglio, olio e alici!

Non è altro che la versione risottata di uno dei piatti più cucinati in tutta la penisola, da nord a sud: la pasta aglio e olio! Qui con l’aggiunta delle alici, che regalano quel sapore di mare che non guasta mai :-D

Una volta, quando ormai mi ero lanciata nell’impresa, invece degli spaghetti ho dovuto usare le linguine… e quella volta ho deciso di scattare finalmente la foto!

E’ una pasta che faccio da sempre ma, non so perché, non mi era mai venuto in mente di pubblicarla. Eccola qui. Spero che ti piaccia :-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 18 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.8 0
Porta in tavola un bel piatto di spaghetti aglio, olio e alici! Non è altro che la versione risottata di uno dei piatti più cucinati in tutta la penisola, da nord a sud: la pasta aglio e olio! Qui con l'aggiunta delle alici, che regalano quel sapore di mare che non guasta mai :-D Una volta, quando ormai mi ero lanciata nell'impresa, invece degli spaghetti ho dovuto usare le linguine... e quella volta ho deciso di scattare finalmente la foto! E' una pasta che faccio da sempre ma, non so perché, non mi era mai venuto in mente di pubblicarla. Eccola qui. Spero che ti piaccia :-) Spaghetti aglio, olio e alici https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Pasta, Primi Italiana

Ingredienti

  • Un ciuffo di prezzemolo
  • Uno spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di alici sott’olio
  • 500 g di acqua
  • Sale q.b.
  • 230 g di spaghetti

Preparazione

Metti nel boccale le foglie lavate e asciugate di un ciuffo di prezzemolo, uno spicchio di aglio spellato e privato del germe centrale e trita 7 Sec. Vel. 7. Metti da parte.

Versa 30 g di olio extravergine di oliva, 30 g di alici sott’olio e insaporisci 3 Min. 100° Vel. 2.

Versa 500 g di acqua e porta a ebollizione 5 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi una presa di sale, inserisci 230 g di spaghetti dal foro del coperchio e cuoci per il Tempo riportato sulla confezione della pasta 100° Antiorario Vel. Soft.

Servi nei piatti e spolvera con il prezzemolo tritato tenuto da parte.

Consigli

Se sostituisci le alici sott’olio con quelle sottosale, non aggiungere sale nell'acqua.

Questa pasta è ottima anche nella versione piccante: basta aggiungere del peperoncino nel soffritto ;-)

Per cucinare meglio


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