Spaghetti olive e capperi

Spaghetti olive e capperi
Condividi con i tuoi amici!

A pranzo due spaghetti sono sempre graditi, non trovi? Saporita e stuzzicante, questa ricetta degli spaghetti olive e capperi è una buona alternativa per variare i sapori in tavola :-)

Due ingredienti mediterranei di facile reperibilità, che mi fanno sognare il profumo dell’estate e che mi ricordano il caldo, i muri di Monteriggioni con i suoi capperi e subito fuori gli olivi… Che belle le estati in Toscana!

E a te, che sensazioni suscita questo piatto?

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 20 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
5 2
A pranzo due spaghetti sono sempre graditi, non trovi? Saporita e stuzzicante, questa ricetta degli spaghetti olive e capperi è una buona alternativa per variare i sapori in tavola :-) Due ingredienti mediterranei di facile reperibilità, che mi fanno sognare il profumo dell'estate e che mi ricordano il caldo, i muri di Monteriggioni con i suoi capperi e subito fuori gli olivi... Che belle le estati in Toscana! E a te, che sensazioni suscita questo piatto? Spaghetti olive e capperi https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Pasta, Primi Italiana

Ingredienti

  • 400 g di spaghetti
  • Acqua q.b.
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • Uno spicchio di aglio
  • 50 g di olive nere snocciolate
  • 600 g di passata di pomodoro
  • 20 g di capperi sotto sale
  • Sale q.b.
  • Un cucchiaino di timo tritato

Preparazione

Metti sui fornelli una pentola con abbondante acqua salata e porta a ebollizione.

Nel frattempo prepara la salsa: versa nel boccale 40 g di olio extravergine di oliva, aggiungi uno spicchio di aglio schiacciato e rosola 2 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi 50 g di olive nere snocciolate (se preferisci, tagliate a fettine) e cuoci 3 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Sciacqua sotto l'acqua corrente 20 g di capperi sotto sale.

Aggiungi nel boccale 600 g di passata di pomodoro, un cucchiaino di timo, i capperi e cuoci 15 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Nel frattempo cuoci al dente 400 g di spaghetti.

Regola di sale la salsa, scola la pasta e insaporisci nel boccale 1 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Trasferisci in una zuppiera e porta in tavola.

Consigli

Buonissima con un po' di peperoncino ;-)

Per cucinare meglio


Che ne pensi di questa ricetta?

Vota la ricetta
[Total: 3    Average: 5/5]

  1. SE VOLESSI FARE 200 GRAMMI DI PASTA, DEVO DIMEZZARE TUTTO? TEMPI DI COTTURA BIMBY E QUANTITA’ DI INGREDIENTI?

    giovanna
    • Ciao Giovanna, dimezza solo le quantità, ma non i tempi di cottura (magari dopo 10 minuti controlla la densità del sugo). Buona cucina!

      Flavia