Straccetti di vitello con carciofi
Che ne dici di portare in tavola un buon secondo con verdure? Prepara gli straccetti di vitello con carciofi: una sola cottura per un piatto “doppio” sfizioso e facile da fare!
Gli straccetti sono molto pratici: cuociono in poco tempo, sono generalmente magri e se ci sono bambini è facile tagliarli o sfilacciarli. I tagli migliori per gli straccetti sono quelli della spalla (copertina e polpa di spalla).
Trattandosi di fettine piuttosto sottili, per farle rendere bene l’ideale è servirle con verdure, che con le fibre aumentano il senso di sazietà. I carciofi sono perfetti