Sugo per bruschette

Sugo per bruschette Bimby velocissimo e bello succoso! Hai presente quanto è noioso tagliare i pomodori piccoli piccoli per fare la bruschetta e condire bene, tagliando finemente gli odori? e far sì che tutto sia amalgamato nel migliore dei modi?

In genere, la bruschetta si fa quando si fanno le braciolate e le persone sono sempre parecchie. L’idea di dover passare mezz’ora a tagliare i pomodori mi prende davvero male!

Così, un’estate, il mio amico Alessio è venuto a trovarmi al mare e mi ha detto: “ma perché non frulli tutto col Bimby?”. Eh già, perché no? Ecco, un’idea geniale!

Sugo per bruschette Bimby

Ricetta per Bimby TM7 TM6 TM5 TM31 TM21

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Tempo di preparazione 5 minuti min

Porzioni 6 persone

Ingredienti

  

• 700 g pomodori o pomodorini
• Un ciuffo di basilico
• ½ spicchio di aglio
• 50 g di olio extravergine di oliva
• Sale q.b.

Istruzioni

 

• Lava 700 g di pomodori, elimina il picciolo e tieni da parte.
• Lava il basilico in acqua fredda e asciugalo con la centrifuga per le verdure.
• Se utilizzi pomodori grandi, tagliali in quattro parti e mettili nel boccale. Se utilizzi pomodori piccoli, tipo pachino o datterini, mettili nel boccale interi.
• Pulisci l’aglio e privalo del germe centrale.
• Aggiungi nel boccale il basilico, mezzo spicchio d’aglio, 50 g di olio extravergine di oliva e il sale. Frulla tutto da 2 a 5 Sec. Vel. 7.

Note

Modifica la base aggiungendo le spezie e gli odori che più ti piacciono: pepe, origano, timo, un pezzo di carota, un pezzo di costa di sedano bianca, rondelle di cipolla bianca o rossa e così via.

Se il sugo ti sembra troppo acquoso, lascialo scolare in un passino il tempo necessario perché raggiunga la consistenza che desideri.