da Flavia Conidi | Dic 11, 2017 | Rustici e torte salate
Come può, un rustico, essere economico e da invito allo stesso tempo? Facile: se il rustico è francese e si chiama pissaladiere Bimby ovviamente… È un po’ come la ratatouille, un piatto semplicissimo ma incredibilmente buono 🙂 Con cipolle, acciughe e...
da Flavia Conidi | Lug 7, 2017 | Primi piatti Bimby, Zuppe minestre e vellutate
La zuppa di cipolle Bimby è il tipico piatto povero, quello nato mettendo insieme gli ingredienti dell’orto e gli avanzi, che col tempo è diventato una specialità da ristorante 🙂 Prova un po’ a ordinare una soupe à l’oignon al ristorante e vedrai che...
da RB | Giu 22, 2017 | Lievitati, Pizza Bimby
La focaccia di cipolle Bimby è un classico da sfornare ogni volta che hai voglia di qualcosa di speciale! Una volta assaggiata, sembra proprio che l’acquolina si attivi ogni volta che se ne sente il profumo. Non sto esagerando, mi viene solo in mente quello che...
da Flavia Conidi | Ott 14, 2015 | Carne, Secondi piatti Bimby
Scopri la cucina russa con il manzo alla stroganoff Bimby: uno spezzatino tenero e cremoso grazie all’aggiunta di panna acida. Come mai si chiama manzo alla Stroganoff? Secondo alcuni il piatto porta il nome del conte Stroganoff e fu ideato dal suo cuoco...
da Flavia Conidi | Set 25, 2015 | Salse e condimenti
Un buon sugo per la pasta senza pomodoro? Ti suggerisco il sugo genovese Bimby, a base di cipolle e carne, semplice e buono. Il sugo alla genovese è un ragù bianco e per me è una salvezza. Mio nipote, infatti, è allergico al pomodoro, così come tanti amichetti e...
