da Flavia Conidi | Mag 28, 2018 | Rustici e torte salate
La torta salata peperoni e tonno Bimby l’ho preparata perché, a dirla tutta, avevo voglia di peperoni ripieni al tonno. Poi ho avuto un improvviso invito a cena e ho pensato a una versione “trasportabile” e “moltiplicabile” del piatto che...
da RB | Mar 19, 2018 | Salse e condimenti
Per accompagnare il bollito alla piemontese o una bourguignonne indimenticabile, non può mancare in tavola la mitica salsa rubra! A base di peperoni rossi e pomodoro, è una salsina, appunto, tipica del Piemonte. A forza di gustare salsine piemontesi mi pare di capire...
da RB | Ott 2, 2017 | Contorni
Ah la ratatouille! Forse anche tu hai ben in mente la scena in cui il severissimo critico gastronomico Anton Ego assaggia la ratatouille del talentuoso mini-chef-topo Remy… che tripudio di emozioni! È un contorno in fondo semplicissimo, tuttavia ricco di sapori...
da Flavia Conidi | Ago 16, 2017 | Salse e condimenti
W la fantasia in tavola! Prova questa variante del pesto genovese: il pesto di peperoni Bimby. I peperoni sono troppo buoni. Se li usi per fare il pesto, gli danno quel tocco gustoso e ti aiutano a usare meno olio. Infatti, l’acqua di vegetazione e le fibre...
da RB | Lug 14, 2017 | Salse e condimenti
La crema di peperoni Bimby è una salsa morbida da gustare come condimento della pasta o, magari, su una bruschetta! La ricetta me l’ha data una signora al mercato, che tra l’altro è il posto migliore per scoprire nuove ricette! Mi ha vista mentre tenevo in...
