da Flavia Conidi | Mar 23, 2015 | Lievitati
Profumo di Pasqua con la crescia al formaggio Bimby, una ricetta marchigiana molto diffusa anche in Umbria. Si tratta di un lievitato molto saporito tipico di questo periodo dell’anno. Una torta al formaggio che campeggia nei centrotavola delle feste e che si...
da Flavia Conidi | Mar 9, 2015 | Lievitati
La schiaccia di Pasqua Bimby toscana all’anice è un lievitato tipico di questo periodo e nasce dalla tradizione contadina. Prepararla, grazie al Bimby, è facile. Ci vogliono solo un po’ di pazienza e attenzione per la lievitazione. Sulle tavole toscane in...
da Flavia Conidi | Apr 30, 2014 | Torte Bimby
La pastiera napoletana con crema pasticcera Bimby è da assaggiare almeno una volta nella vita. Lo so, per i puristi è praticamente un’eresia, ma… esistono le varianti, no? Forse non tutti sanno che ci sono due scuole di pensiero su come si fa la pastiera:...
da Flavia Conidi | Apr 17, 2014 | Rustici e torte salate
Non c’è Pasqua senza antipasto di salumi, e non c’è salume senza la torta al formaggio umbra Bimby! E’ così buona che ormai l’hanno adottata tutte le regioni d’Italia! Questa torta salata è un lievitato ricco di formaggi: Parmigiano...
da Flavia Conidi | Apr 7, 2014 | Rustici e torte salate
Ecco la ricetta della torta pasqualina Bimby. Mia suocera prepara sempre la torta pasqualina di spinaci, anche se quella tradizionale si fa con le bietole, e ogni volta ne resto davvero ammirata. Mi piacciono non soltanto il gusto, la sfoglia sottile e compatta, la...
