da Flavia Conidi | Mag 22, 2018 | Lievitati, Pizza Bimby
I panzerotti Bimby sono una specialità del Sud: mezzelune di pasta lievitata ripiene di pomodoro e mozzarella!! Li puoi gustare fritti, come da tradizione, o al forno. Lo so che la tentazione è di puntare subito sulla seconda opzione, però ogni tanto fritti li devi...
da Flavia Conidi | Mar 16, 2018 | Pasta, Primi piatti Bimby
Chi non ama le orecchiette Bimby con le cime di rapa? Sono forse la specialità pugliese più famosa e apprezzata nell’orbe terracqueo assieme ai taralli. E non a torto: la loro semplice bontà ne fa un primo piatto che non ci si stanca mai di gustare, soprattutto...
da Flavia Conidi | Dic 1, 2017 | Lievitati, Pane
Patiti dello street food di tutta Italia, ecco i panini da imbottire più buoni dello stivale: le pucce leccesi Bimby! So che la distinzione per molti è importante, ecco che va specificato che sono anche conosciute come pucce salentine! 😉 Soffici panini, vuoti dentro,...
da RB | Nov 10, 2017 | Lievitati, Pizza Bimby
Fuoco ai forni! Ecco una ricetta di fronte alla quale non puoi passare oltre. Signore e signori, ecco per voi… la focaccia pugliese Bimby!! Sì, sì. È così buona che merita una presentazione da Oscar. Certo, leggendo la ricetta dirai: dove sta la patata lessa?...
da Flavia Conidi | Nov 1, 2017 | Dolci Bimby, Torte Bimby
“Pa-stic-ciot-to!! Pa-stic-ciot-to!!” Io faccio il tifo per il pasticciotto leccese, onnipresente in forni e pasticcerie del Salento: una bomboniera di frolla ripiena di deliziosa crema pasticcera. Sì sì, non ho dimenticato gli ingredienti! Esiste anche...
