Tartellette alla frutta: Mince pies di Natale

Tartellette alla frutta: Mince pies di Natale
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Ci sono numerosissime tradizioni legate alle tartellette alla frutta. Per esempio quella di far trovare a Babbo Natale almeno una tartelletta ai piedi del camino. Infatti, si dice che le mince pies siano il suo dolce preferito!

A base di pasta frolla alle mandorle, ripiene di composta di pere e frutta secca, profumate di zenzero e cannella, sono proprio deliziose.

Le mie bimbe si sono divertite tantissimo a fare le stelle da mettere sopra le tartellette! E io mi sono deliziata a vederle così all’opera :-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 24 pezzi
Tempo di preparazione 3 min.
Tempo di cottura 45 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 15 min.
100
5 0
Ci sono numerosissime tradizioni legate alle tartellette alla frutta. Per esempio quella di far trovare a Babbo Natale almeno una tartelletta ai piedi del camino. Infatti, si dice che le mince pies siano il suo dolce preferito! A base di pasta frolla alle mandorle, ripiene di composta di pere e frutta secca, profumate di zenzero e cannella, sono proprio deliziose. Le mie bimbe si sono divertite tantissimo a fare le stelle da mettere sopra le tartellette! E io mi sono deliziata a vederle così all'opera :-) Tartellette alla frutta: Mince pies di Natale https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Crostate, Dolci Bimby Italiana

Ingredienti

  • Un'arancia (scorza e succo)
  • 700 g di pere, sbucciate e tagliate
  • 250 g di zucchero
  • 200 g di uvetta
  • 40 g di zenzero fresco (a pezzetti)
  • 60 g di mandorle in scaglie
  • Un limone, il succo (20-25 g)
  • Un cucchiaino di cannella in polvere
  • Un cucchiaino di noce moscata in polvere
  • Un cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • Un cucchiaino di cardamomo in polvere
  • Una dose di pasta frolla Bimby alle mandorle

Per spennellare

  • Un uovo

Per decorare

  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

Metti la buccia di un'arancia e 250 g di zucchero dentro al boccale e trita 10 Sec. Vel. 10.

Aggiungi 700 g di pere  e sminuzza 2-3 Sec. Vel. 5.

Aggiungi 200 g di uvetta, 40 g di zenzero fresco a pezzetti, 60 g di mandorle in scaglie, il succo di un limone, il succo di un'arancia, un cucchiaino di cannella in polvere, un cucchiaino di noce moscata in polvere, un cucchiaino di chiodi di garofano in polvere, un cucchiaino di cardamomo in polvere 35 Min. Temp. Varoma. Vel. 1.

Lascia raffreddare e metti da parte.

Prepara la pasta frolla alle mandorle.

Stendi la pasta frolla alle mandorle ad un'altezza di 2-3mm.

Ritaglia la pasta frolla per formare la base delle tarlette e le stelline. Vengono circa 24 pezzi.

Usa uno stampo da 7 cm di diametro per formare la base delle tarlette e uno da 4,5 cm (da una punta alla base) per formare le stelline.

Metti lo  stampo per tartellette girato con la parte larga verso il basso e ritaglia la pasta frolla formando tanti tondi.

Posiziona i tondi di pasta frolla negli stampi.

Riempi ogni stampo con la composta di pere aromatizzate preparata in precedenza.

Ricava le stelline dalla pasta frolla e copri ogni tartelletta con una.

Spennella la superficie delle stelline con l'uovo sbattuto.

Cuoci in forno caldo 15-20 Min. 200°.

Fai raffreddare e poi spolvera con zucchero a velo.

Consigli

Se non ti piace molto la pasta frolla alle mandorle, utilizza la normale frolla che usi nelle tue preparazioni!

Puoi anche preparare un'unica grande mince pie, praticamente una crostata, e una volta messo il ripieno, coprire con tante stelline di pasta frolla alle mandorle.

Ricetta in Inglese
Pear Fruit Mince Pies: Thermomix Recipe


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