Se cerchi un dolce speciale, ecco per te la ricetta delle tette delle monache Bimby!

Si tratta di soffici tortine di pan di spagna, che descriverle così nemmeno rende l’idea…

Ho provato a realizzarle in tanti modi, ma la verità è che per venire perfette hanno bisogno della farina mix africano. Ci ho messo un po’ a trovarla, ma alla fine ce l’ho fatta e devo dire che ne è valsa la pena: non si sgonfiano e rimangono ariose che è una bellezza!

È una di quelle preparazioni dolci monoporzione da preparare in occasioni speciali. Ma come nome curioso, vero? Ti spiego…

Dove nasce il nome tette della monaca (o sise delle monache)?

Il nome di questi dolcetti nasce dalla loro forma, che ricorda quella di un seno. Qualcuno le chiama anche sise della monaca o sospiri.

Sulla loro origine ci sono varie leggende: una monaca che fa dei dolcetti di pan di spagna casualmente con la punta e un passante fa notare la somiglianza col seno; dolci fatti per Sant’Agata, alla quale fu tagliato un seno… Fatto sta che, sempre secondo la tradizione, si preparavano ad Altamura, nel convento di Santa Chiara.

Tette delle monache ricetta Bimby

La ricetta Bimby è pratica e veloce. Io mi trovo molto bene a farle così. Anche se qualcuno ama farle a mano, l’aiuto del Bimby per chi, come me, ha mille cose da fare, è fondamentale!

Allora, che fai le provi anche tu? Sono sicura che ti piaceranno

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