La Torta allo Yogurt Bimby, è una torta semplice e assolutamente paradisiaca! Una base semplice e soffice che puoi servire così, oppure trasformarla in una torta da festa. Ti spiego come.
Per me, si è sempre chiamata e sempre si chiamerà la Torta di Nonna Marisa. E’ la torta che mi faceva sempre la nonna quando ero piccola. Era la ricetta delle occasioni speciali, del mio compleanno, delle feste. Era la mia torta. E visto che non mangiavo molto (eccetto i dolci), quando andavamo a trovare i miei nonni, nonna Marisa mi faceva trovare sempre questa torta. Quando ripenso a questo dolce inevitabilmente mi fa sempre compagnia una lacrimuccia… Eppure, se devo vederla in modo razionale, penso che è anche attraverso la cucina che si mantiene vivo il ricordo dei propri cari.
Preparare questa torta mi fa sentire più vicina la mia nonna che ho avuto così poco tempo per conoscere bene. Una nonna dalla bellezza regale che rivive anche nello sguardo di mia figlia maggiore. Una somiglianza incredibile, anche nelle espressioni del viso, che mi lascia davvero sorpresa riguardo all’operare misterioso della natura umana.
E tu hai una torta della nonna o altri dolci che, ogni volta che li prepari, non puoi fare a meno di commuoverti? Una ricetta attraverso la quale mantieni vivo il ricordo dei tuoi cari?
Se vuoi, puoi preparare lo yogurt col Bimby!
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Torta allo yogurt Bimby
Ingredienti
- 125 g di yogurt naturale (o del gusto che vuoi tu) 1 vasetto
- 270 g di farina 3 vasetti
- 150 g di zucchero 1 vasetto
- 120 g di olio di semi di girasole
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
Istruzioni
- Inserisci nel boccale tutti gli ingredienti per la torta e frulla 1 Min. Vel. 5.
- Versa il composto in una teglia di 24/26 cm di diametro imburrata e infarinata e cuoci 30 Min. 180°.
- Fai la prova stecchino per controllare che sia cotta.
- Fai freddare e servi con una spolverata di zucchero a velo, oppure tagliala e farciscila con una dose di crema Bimby.
