Tortino alla banana
Il tortino alla banana Bimby è un dolcetto tipo muffin, al sapore di banana, delizioso e semplicissimo da preparare. La ricetta mi è stata inviata da Michela di Firenze, che già mi ha inviato la buonissima ricetta del pancake e quella dei biscotti con gocce di cioccolato.
La cosa bella è che oltre ad essere dei tortini soffici e inzupposi, adatti alla colazione, sono anche senza latte.
E’ possibile realizzare il tortino alla banana Bimby in diverse varianti grazie all’aggiunta di altri ingredienti, oltre alle banane. La stessa Michela mi scrive: “Io li ho fatti con un cuore di cioccolato all’arancia che mi era avanzato dai bigné fatti il giorno prima… mentre si versa il composto negli stampi a metà si mette un cucchiaino di ripieno e poi si continua fino ai 3/4”.