Uova sode ripiene di prosciutto

Uova sode ripiene di prosciutto
© Ricette Bimby
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Le uova sode ripiene di prosciutto sono una buona idea per un pranzo leggero e veloce. E quello che mi piace tanto è che le puoi preparare anche in anticipo!

Io le metto su prima di uscire di casa, poi le riprendo giusto per fare il ripieno e farcirle e… voilà. In poco tempo ho qualcosa di appetitoso e fresco ;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 15 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.5 0
Le uova sode ripiene di prosciutto sono una buona idea per un pranzo leggero e veloce. E quello che mi piace tanto è che le puoi preparare anche in anticipo! Io le metto su prima di uscire di casa, poi le riprendo giusto per fare il ripieno e farcirle e... voilà. In poco tempo ho qualcosa di appetitoso e fresco ;-) Uova sode ripiene di prosciutto https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Antipasti Italiana

Ingredienti

  • 500 g di acqua
  • 5 uova
  • 120 g di prosciutto cotto
  • 50 g di maionese
  • Un cucchiaino di maggiorana tritata + qualche fogliolina
  • ½ cucchiaino di paprica dolce
  • Un pizzico di pepe
  • Sale q.b.
  • 10 olive nere snocciolate

Ti serve

Sac à poche

Preparazione

Versa nel boccale 500 g di acqua, metti 5 uova nel cestello e poi posizionalo nel boccale. Cuoci 15 Min. Temp. Varoma. Vel. 1.

Lascia freddare le uova e sbucciale.

Taglia le uova a metà nel senso della lunghezza e togli il tuorlo facendo attenzione a non rompere l’albume.

Metti nel boccale i tuorli, 120 g di prosciutto cotto, 50 g di maionese, un cucchiaino di maggiorana tritata, ½ cucchiaino di paprica dolce, un pizzico di pepe, regola di sale e trita 15 Sec. Vel. 5.

Raccogli sul fondo e trita ancora 20 Sec. Vel. 4. Devi ottenere una crema morbida e liscia.

Metti l’impasto ottenuto in un sac à poche con punta fresata. Sistema gli albumi sodi su un piatto da portata e riempili con l’impasto.

Decora con 10 olive nere snocciolate e con qualche fogliolina di maggiorana.

Servi le uova fredde o a temperatura ambiente.

Consigli

Se non hai il sac à poche, vanno benissimo due cucchiaini: con uno prendi il ripieno, con l'altro lo fai scivolare nell'incavo dell'albume.

Se serve, aggiungi più maionese per ottenere una crema morbida.

Al posto della maggiorana puoi usare il classico prezzemolo. :-)

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