Vellutata di valeriana

Vellutata di valeriana
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Ti piacciono le vellutate? Per lo più si mangiano calde ma ce ne sono alcune che anche fredde sono la fine del mondo, come la vellutata di valeriana.

Povera di calorie, la valeriana cotta sembra abbia il potere di conciliare il sonno. E’ anche diuretica e digestiva.

Leggera, delicata e semplicissima da fare.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per6 persone
Tempo di preparazione2 min.
Tempo di cottura23 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
Ti piacciono le vellutate? Per lo più si mangiano calde ma ce ne sono alcune che anche fredde sono la fine del mondo, come la vellutata di valeriana.Povera di calorie, la valeriana cotta sembra abbia il potere di conciliare il sonno. E' anche diuretica e digestiva.Leggera, delicata e semplicissima da fare.

Ingredienti

  • Uno scalogno
  • 150 g di patate
  • 250 g di valeriana
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Maggiorana q.b.
  • 100 g di formaggio cremoso
  • ½ cucchiaino di salsa Worcester
  • 300 g di acqua

Preparazione

Sbuccia uno scalogno, taglialo a metà e mettilo nel boccale. Trita 5 Sec. Vel. 6.

Raccogli sul fondo e aggiungi 30 g di olio extravergine di oliva. Soffriggi 3 Min. 100° Vel. 2.

Sbuccia una patata e tagliala a pezzetti.

Aggiungi 150 g di patate e trita 3 Sec. Vel. 6.

Unisci 250 g di valeriana, 300 g di acqua, maggiorana q.b. e cuoci 20 Min. 100° Vel. 2.

Frulla 30 Sec. Vel. 8.

Regola di sale, aggiungi pepe q.b., ½ cucchiaino di salsa Worcester, 100 g di formaggio cremoso e amalgama 30 Sec. Vel. 4.

Servi in tavola alla temperatura che preferisci: è sempre buona!!

Consigli

Per una vellutata leggera non mettere il formaggio.

Buonissima anche calda con una bella spolverata di parmigiano ;-)

Se ho tanta fame ci abbino volentieri del salmone affumicato tagliato a striscioline...

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