Cenci di Carnevale: Ricetta Bimby

Vuoi preparare i classici Cenci di Carnevale col Bimby? Ecco una ricetta di carnevale davvero speciale e facilissima da preparare col Bimby.

Me l'ha inviata Stefania che mi ha scritto: "La ricetta è quella che mia nonna ha sempre preparato, anche se a mano. Io l'ho adattata al Bimby. In giro ci sono varie ricette di cenci ma nessuna è buona come questa. Provatela."

Davvero le ricette della tradizione, quelle della nonna, della mamma, della zia, quelle che ci riportano ai profumi, alle sensazioni dell'infanzia, sono davvero le più buone! Purtroppo, però, quei gesti bellissimi di un tempo nel preparare i piatti, con i ritmi di oggi, non sono più così facili da fare. Per questo, molti preferiscono comprare il cibo bello e pronto.

Grazie al bimby io e te possiamo gustare nuovamente i nostri piatti della tradizione anche se non abbiamo tanto tempo a nostra disposizione! Grande Bimby! :-))))

Se cerchi altre ricette simili dai un'occhiata a questa ricetta dei Cenci.

Ingredienti

- 700 gr Farina Bianca
- 200 gr Zucchero
- 100 gr Burro
- 40 gr Anice
- 15 gr Latte
- 4 Uova
- 1 Lievito
- Scorza Arancia e Limone

Come preparare le Cenci di Carnevale

Fai fondere il burro e lascia intiepidire (anche col microonde).

Inserisci nel boccale la scorza di limone e arancia con lo zucchero 10 Sec. Vel. 10.

Aggiungi le uova e mescola. 2 Min. Vel. 5.

Unisci il burro e mescola 1 Min. Vel. 5.

Aggiungi il latte, l’anice, un pizzico di sale e mescola. 1 Min. Vel. 5.

Versa la farina e il lievito per almeno 1 Min. Vel. 5 fino a ottenere una pasta liscia e omogenea.

Con un mattarello (o la macchina spessore 3) stendi in una sfoglia (più o meno sottile a gradimento) e taglia con una rotellina dentata (o con un coltello), in quadrati e losanghe.

In una padella dal fondo largo scalda lo strutto (o olio di semi) e tuffaci i cenci.

Friggi fino a doratura, sgocciola su carta da cucina e cospargi con il resto dello zucchero.

Servi tiepidi o freddi, accompagnando con il vin santo, zibibbo o passito.



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Photocredit: buari

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