Crema senza glutine

Crema senza glutine
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Ecco una ricetta fondamentale per chi desidera preparare dei dolci senza glutine: la crema Bimby senza glutine.

Il gruppo dei fan di Facebook sulla pagina di Ricette Bimby è molto attivo! Grazie mille!!!! Tra le tante richieste di ricette che ho ricevuto da chi mi segue su Facebook c’è quella di Carmela che desidererebbe delle ricette di dolci senza glutine.

Proprio pensando a lei, ho ritenuto giusto cominciare con una ricetta “base”, appunto con la crema Bimby per chi è intollerante al glutine.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 700 g
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 7 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 1 limone non trattato (scorza)
  • 100 g di zucchero
  • 500 g di latte intero
  • 2 uova
  • 50 g di maizena

Preparazione

Pela la scorza di 1 limone.

Metti nel boccale la scorza di limone e 100 gr di zucchero. 20 Sec. Vel. 7. Raccogli con la spatola sul fondo.

Aggiungi 500 gr di latte, 2 uova e 50 gr di maizena. Cuoci 7 Min. 90° Vel. 4.

Versa in un contenitore basso e largo o in un vassoio di metallo e copri con carta forno a contatto. In questo modo non si forma la pellicina. Lascia raffreddare prima di utilizzarla.

Consigli

Aggiungi nella preparazione anche un pizzico di cannella.

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