Salsa tonnata

Salsa tonnata
||||| Like It 0 |||||

Ecco la ricetta per portare in tavola una buonissima e cremosa salsa tonnata. A base di tonno, acciughe e capperi, è ottima per realizzare deliziosi antipasti e piatti freddi. 

E’ una di quelle salse che quando travasi nella ciotola non fai che assaggiare col dito. Poi ti giri e dici ai bambini o al marito che non si fa! 😉

Inoltre è molto facile e veloce da preparare, soprattutto grazie all’aiuto del nostro inseparabile Bimby! Che ne dici di provarla?

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo

Ingredienti

  • 300 g di olio di semi
  • Un cucchiaio di capperi sotto sale
  • 150 g di tonno sott'olio sgocciolato
  • 2 alici sott'olio
  • Un limone (succo)
  • Un uovo
  • Un tuorlo
  • Sale q.b.

Preparazione

Metti una brocca sul coperchio del Bimby, pesa 300 g di olio di semi e tieni da parte.

Sciacqua un cucchiaio di capperi per eliminare il sale e mettili nel boccale.

Aggiungi 150 g di tonno sott'olio sgocciolato, 2 alici e frulla 10 Sec. Vel. 7.

Raccogli sul fondo con la spatola e, se necessario, ripeti Qualche Sec. Vel. 7.

Spremi un limone e filtra il succo.

Aggiungi un uovo e un tuorlo, il succo di limone filtrato, metti il misurino capovolto sul coperchio e avvia 1 Min. Vel. 5, versando l'olio sul coperchio.

Metti la salsa in una ciotola, copri con pellicola trasparente e conserva in frigo fino a 2 giorni.

Consigli

Puoi variare la quantità di capperi e alici in base al tuo gusto personale, per rendere più o meno saporita la salsa.

Usa la salsa per condire il classico vitello tonnato oppure per farcire panini e tramezzini.

||||| Like It 0 |||||

Che ne pensi di questa ricetta?

Per commentare accedi o registrati

oppure