Pizza margherita con lievito madre
Se ami la pizza, sai che per sapere se in una pizzeria si mangia bene devi ordinare… la margherita! Non mente mai Ecco la ricetta della pizza margherita con lievito madre Bimby da fare in casa.
È una ricetta che preparo e preparo più volte, anche perché i figli vogliono sempre e solo margherita (con qualche apertura verso la boscaiola da parte dei grandicelli).
Sulla margherita perfetta io non ho molti dubbi: è quella napoletana, col cornicione. Quando vado a Napoli ordino sempre lei, la margherita, perché la sanno proprio fare! Anche la versione romana, sottile e croccante è molto buona, come lo è anche quella un po’ più alta tipica di altre zone.
Però la pizza napoletana è una cosa a parte… pura poesia, arte, gusto!
Ma siccome a Napoli non capito spesso, preparo la pizza margherita con lievito madre Bimby, che è buonissima e mi dà tanta soddisfazione come pizza fatta in casa!!
Se per la margherita preferisco questo impasto, per altri condimenti mi piace variare. Puoi scoprire tutte le altre ricette di impasti nella sezione Pizza con il Bimby
Prepari questa ricetta? Inviamo la foto sulla mia pagina Facebook!