La cheesecake al cioccolato è una delle più classiche varianti del famoso dolce americano. Sicuramente non è un dolce dietetico… ma si vive una volta sola e privarsi di una buona fetta di cheesecake per evitare di prendere qualche grammo è un peccato. D’altronde ogni tanto bisogna pur farlo questo “strappo alla regola”!!

La ricetta è di una mia cara amica che adora il cioccolato e non può fare mai a meno di inserirlo in tutti i dolci che prepara. Il suo motto è: “Un dolce, non è un dolce se non contiene un po’ di cioccolato”. Così quando ho pensato a questa ricetta mi è subito venuta in mente lei e ho adattato la sua ricetta al Bimby. Un risultato strepitoso!

A me piace servire questa torta decorata con della frutta fresca o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia ma tutto è concesso. Dalla panna montata allo zucchero a velo puoi dare libero sfogo alla tua creatività e presentare un capolavoro di cheesecake.