Corn dog
Per una merenda ricca, un party o una cena diversi dal solito, prepara i corn dog con il Bimby, uno street food americano!
“Mamma, stasera mi prepari i corn dog?” dice una ragazzina alla mamma mentre siamo in fila dalla pediatra. Le mie orecchie, chissà perché, riescono sempre a captare i discorsi di cucina
Ma certo… i corn dog. Confesso: li ho sempre snobbati perché ci sono i wurstel. Ma basta acquistare un prodotto artigianale o farli in casa… perché no?
Ed eccomi qui, a dirti quanto vanno a ruba tra bambini, adolescenti e genitori degli adolescenti (che devono solo assaggiare, eh! non sia mai…) i corn dog! Se poi li accompagni con tutte le salsine, dovrai friggerne a valanghe!!
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per | 12 pezzi |
Tempo di preparazione | 1 min. |
Tempo di cottura | 5 min. |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Tempo di riposo |
Ingredienti
- 100 g di farina di mais
- 100 g di farina 0
- 110 g di latte intero
- 20 g di zucchero
- 5 g di sale
- 10 g di lievito per dolci
- 6 würstel grandi
Per friggere
- Olio di semi di arachide q.b.
Per accompagnare
- Maionese q.b.
- Ketchup q.b.
- Senape q.b.
Ti serve
Preparazione
Metti nel boccale 100 g di farina di mais, 100 g di farina 0, 110 g di latte intero, 20 g di zucchero, 5 g di sale e 10 g di lievito per dolci. Mescola 10 Sec. Vel. 4 e metti in un recipiente stretto e alto, come una piccola brocca.
Dividi a metà, in due pezzi, 6 würstel grandi e infilzali con gli spiedini di legno.
Metti sul fuoco un tegame alto e stretto, riempilo con olio di semi di arachide e portalo a temperatura.
Infila nella pastella ogni metà würstel, rotola bene e poi friggi nel tegame.
Scola su carta assorbente e servi i corn dog con salse come maionese, senape o ketchup.
Consigli
Puoi anche fare la versione senza glutine: acquista wurstel senza glutine o prepara i miei wurstel fatti in casa, e sostituisci la farina 0 della pastella con la stessa quantità di fecola di patate.
Arricchisci il gusto della pastella con una spolverata di paprika dolce
Quando immergi i würstel nell’olio bollente, girali subito ruotando lo spiedino, così non si attaccheranno al fondo del tegame!