Cerchi idee dolci con marmellata? Sei nel posto giusto! Qui trovi le ricette dolci più buone, preparate con marmellate di tutti i gusti. Puoi cucinare questi dolci con la marmellata utilizzando il tuo fidato Bimby, ovviamente. Oppure puoi prendere spunto da questa lista per utilizzare quel vasetti di marmellata che proprio non riesci a smaltire, eseguendo poi una preparazione tradizionale.
Una precisazione doverosa, però, sulla differenza tra marmellata e confettura: con marmellata si intende quella a base di agrumi, mentre quando si prepara con altra frutta parliamo di confettura.
Crostate alla marmellata
Le crostate sono il dolce perfetto per accogliere marmellate di ogni gusto! Il loro guscio di pasta frolla custodisce la marmellata e la serve su un “letto” friabile tutto da mordere. La crostata è perfetta per tante occasioni, dalla colazione alla merenda alla festa per bambini, si prepara nella versione semplice o arricchita con frutta secca, spezie, cioccolato a scaglie e persino crema (penso alla crostata frangipane). La mia scelta? Confettura di more o marmellata di arancia e zenzero!
Torte con la marmellata
Soffici torte con la marmellata distribuita a cucchiaiate sull’impasto (come si fa con la torta nua) oppure nascosta nel ripieno. Oltre alle ricette codificate (es. torta lienzer, torta versata, torta variegata, ciambella alla marmellata), si può aggiungere la marmellata in qualsiasi torta semplice: basta tagliarla in due e farcirla con la marmellata che preferisci! Se devo suggerire degli impasti direi torta 7 vasetti, torta 4 tazze, torta di nocciole e torta soffice al mascarpone.
Biscotti con la marmellata
Confettura e pasta frolla, lo sappiamo, sono una combo magica e i biscotti alla marmellata sono sempre molto graditi. Ma ci sono anche i frollosi occhi di bue o i deliziosi spitzbuben. Un’idea carina? Servire marmellate di gusto diverso su dei cucchiaini di pasta frolla.
Altre ricette dolci con la marmellata
La marmellata si presta a farcire diversi dolci, non solo torte. Puoi realizzare un rotolo con la pasta biscotto o dolcetti di pasta sfoglia. Ottima per farcire dei muffin: basterà mettere metà impasto nel pirottino, aggiungere un cucchiaino di marmellata e poi coprire con altro impasto. Una buona confettura, poi, è sempre fantastica per accompagnare pancakes, waffle o crepes.
Come dimenticare i lievitati dolci? Dal danubio al buchtlen, fino a bomboloni e croissant, hai l’imbarazzo della scelta!
Le marmellate più buone da mettere nei dolci
Quali sono le confetture e le marmellate migliori per realizzare i tuoi dolci? Potrei rispondere: quella che ti piace. Questo è in parte vero, ma chiaramente una confettura a base di ortaggi non è il top. Preferisci sempre confetture e marmellate di frutta dalla consistenza non troppo liquida per evitare che la marmellata fuoriesca sia in caso di farcitura che in cottura.
Buon dolce con la marmellata!
