Mazzancolle al vino bianco

Mazzancolle al vino bianco
© Ricette Bimby

Veloci, anzi velocissime, le mazzancolle al vino bianco sono un piatto leggero e gustoso!

Mentre si cuociono nel Bimby io ne approfitto per fare un’insalatina con lattuga, carote, cetrioli, ravanelli e pomodorini. Una fetta di pane integrale e per me il pranzo è fatto ;-)

Per i bambini, invece, questo è solo l’antipasto, al quale segue in genere una ricca pasta o risotto e poi un po’ di insalata.

Questa ricetta è per il Bimby TM5 e TM31

Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 11 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
Veloci, anzi velocissime, le mazzancolle al vino bianco sono un piatto leggero e gustoso! Mentre si cuociono nel Bimby io ne approfitto per fare un'insalatina con lattuga, carote, cetrioli, ravanelli e pomodorini. Una fetta di pane integrale e per me il pranzo è fatto ;-) Per i bambini, invece, questo è solo l'antipasto, al quale segue in genere una ricca pasta o risotto e poi un po' di insalata. Mazzancolle al vino bianco https://youtu.be/-GPOmIJZJPE Ricette , Pesce, Secondi Italiana

Ingredienti

  • 300 g mazzancolle intere
  • Un ciuffo di prezzemolo
  • Uno spicchio d’aglio
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 25 g vino bianco
  • 15 g di passata di pomodoro
  • Sale q.b.

Preparazione

Sciacqa 300 g di mazzancolle sotto l’acqua corrente.

Metti nel boccale uno spicchio di aglio pelato e privato del germe centrale, le foglie lavate e asciugate di un ciuffo di prezzemolo e trita Qualche Sec. Vel. 7. Porta sul fondo con la spatola.

Aggiungi 30 g di olio extravergine di oliva e soffriggi 3 Min. 100° Vel. 1.

Aggiungi le mazzancolle e cuoci 5 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Versa 25 g di vino bianco, 15 g di passata di pomodoro e aggiungi una presa di sale.

Metti il misurino a 3/4 sul boccale e cuoci 3 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.

Buon appetito!

Consigli

Per un gusto leggermente piccante, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino.

Attenzione a non cuocere troppo le mazzancolle: ne risentirebbe il sapore!!

Per cucinare meglio

Pesce e crostacei con il Bimby - Ricettario ebook

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