Pan bauletto al cioccolato

Pan bauletto al cioccolato
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Voglia di qualcosa di diverso per colazione o merenda? Prova con questo pan bauletto al cioccolato :-)

Se cerchi qualcosa su cui spalmare una buona crema al cioccolato, come la Nutella Bimby, questo pane dolce è l’ideale.

Affettato, diventa un sandwich dolce da farcire come più ti piace, anche con una marmellata, meglio ancora se all’arancia o ai frutti di bosco.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per800 g
Tempo di preparazione6 min.
Tempo di cottura40 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione4 ore
Tempo di riposo
100
4.3 0
Voglia di qualcosa di diverso per colazione o merenda? Prova con questo pan bauletto al cioccolato :-)Se cerchi qualcosa su cui spalmare una buona crema al cioccolato, come la Nutella Bimby, questo pane dolce è l'ideale.Affettato, diventa un sandwich dolce da farcire come più ti piace, anche con una marmellata, meglio ancora se all'arancia o ai frutti di bosco.

Ingredienti

  • 150 g di cioccolato fondente
  • 250 g di acqua
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco (12 g)
  • 105 g di zucchero
  • 500 g di farina 0
  • 30 g di burro morbido
  • 2 uova
  • Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione

Metti nel boccale 150 g di cioccolato fondente in pezzi e trita grossolanamente 10 Sec. Vel. 6. Metti da parte.

Versa nel boccale 250 g di acqua, aggiungi ½ cubetto di lievito di birra fresco e 5 g di zucchero. Sciogli 1 Min. 37° Vel. 2.

Aggiungi 500 g di farina 0, 30 g di burro morbido, 100 g di zucchero e 2 uova. Impasta 3 Min. Vel. Spiga. Lascia lievitare nel boccale 2 Ore.

Unisci il cioccolato tritato e impasta 1 Min. Vel. Spiga.

Metti l’impasto in uno stampo da plumcake leggermente unto e lascia lievitare ancora 2 Ore.

Preriscalda il forno a 180°.

Cuoci 40 Min. a 180°, inserendo sul fondo del forno una piccola teglia piena di acqua.

Lascia freddare prima di affettarlo.

Consigli

Per controllare la cottura, fai la prova stecchino: il colore del pane può trarre in inganno, dato che l’impasto è scuro per la presenza del cioccolato.

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