Risotto bietole e pancetta
Voglia di un risotto alle verdure che sia semplice e buono? Il dolce delle bietole si incontra con la nota sapida della pancetta in questo risotto bietole e pancetta col Bimby!
A me capita spesso di utilizzare della verdura come base per i risotti, soprattutto quando la quantità che ho a disposizione non mi permette di ricavarne un contorno per tutti. È proprio così che è nata l’idea per questo piatto
È un risotto da tutti i giorni, di quelli che mangi volentieri e che puoi variare come piace a te! Non a caso io lo faccio spesso, magari cambiando qualche ingrediente “accessorio” come la pancetta o la cipolla, così non è mai banale e non annoia.