Risotto con gorgonzola, noci e pere
Il risotto con gorgonzola, noci e pere Bimby è un piatto da servire in un’occasione speciale, magari quando hai una cena importante con ospiti di riguardo. La ricetta mi è stata inviata dalla bravissima Cristina, che l’ha inventata di sana pianta
Il riso è un alimento molto versatile, che ti permette di cucinare insieme tanti alimenti prelibati e diversissimi tra loro. In questo piatto infatti il sapore deciso del gorgonzola viene ammorbidito dalla polpa succosa delle pere e arricchito dalla croccantezza gustosa delle noci.
Devo ammettere che questo risotto è un po’ sofisticato ed elaborato, ma per fortuna il Bimby è un valido aiuto che mi permette di realizzare anche la più difficile delle ricette senza impazzire La cosa bella del Bimby, specie per la cottura dei risotti, è che non hai bisogno di stare costantemente davanti al fornello a mescolare il riso, aggiungere brodo affinché non si attacchi o diventi troppo secco. Tu metti gli ingredienti, lo azioni e lui fa tutto. Che meraviglia