Rotolo di frittata

Rotolo di frittata
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Una ricetta fresca, pratica e molto gradita da grandi e piccini è il rotolo di frittata Bimby! Con il Bimby viene morbido e saporito, grazie alla cottura al Varoma della base di frittata.

Poi ci fai anche il ripieno, che in questa ricetta è molto semplice: ricotta e carote. Ma tu puoi variarlo come ti piace e anche in base a quello che hai nel frigorifero ;-)

 

 

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per4 persone
Tempo di preparazione1 min.
Tempo di cottura20 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo30 min.
100
4.3 0
Una ricetta fresca, pratica e molto gradita da grandi e piccini è il rotolo di frittata Bimby! Con il Bimby viene morbido e saporito, grazie alla cottura al Varoma della base di frittata.Poi ci fai anche il ripieno, che in questa ricetta è molto semplice: ricotta e carote. Ma tu puoi variarlo come ti piace e anche in base a quello che hai nel frigorifero ;-)  

Ingredienti

  • 50 g di parmigiano reggiano
  • 6 uova
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • 500 g di acqua
  • 150 g di carote
  • Prezzemolo q.b.
  • 100 g di ricotta di pecora
  • 20 g di olio extravergine di oliva

Preparazione

Taglia 50 g di parmigiano reggiano a pezzi, metti nel boccale e trita 10 Sec. Vel. 10.

Aggiungi 6 uova, una presa di sale, un pizzico di pepe e frulla 5 Sec. Vel. 5.

Rivesti il vassoio del Varoma con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato e versa sopra il composto di uova.

Metti nel boccale, senza lavarlo, 500 g di acqua.

Posiziona il Varoma e cuoci 20 Min. Temp. Varoma Vel. 1. Tieni da parte a raffreddare.

Lava il boccale con l'autopulizia veloce.

Prepara il ripieno: lava, pela e taglia grossolanamente 150 g di carote. Mettile nel boccale con le foglie di prezzemolo lavate e asciugate e trita 7 Sec. Vel. 7.

Raccogli sul fondo e aggiungi 100 g di ricotta di pecora e 20 g di olio extravergine di oliva. Amalgama 10 Sec. Vel. 4.

Spalma la farcia sulla frittata e arrotola aiutandoti con il foglio di carta da forno.

Metti in frigorifero il rotolo 30 Min., così avrà modo di compattarsi meglio.

Al momento di servire, taglia a fette spesse 1 cm e disponi su un piatto da portata.

Consigli

Variante interessante: aggiungi al composto di uova un cucchiaio di succo di limone e un cucchiaino di curcuma, prova e fammi sapere ;-)

Per cucinare meglio

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