da RB | Apr 26, 2017 | Salse e condimenti
Conosci la melitzanosalata? E’ una salsa greca a base di melanzane e yogurt greco. Premesso che adoro le melanzane, mi piace tanto l’idea che dalla polpa si possano tirare fuori tante preparazioni: la melitzanosalata, il babaganoush, le polpette di...
da RB | Apr 19, 2017 | Antipasti
Che ne dici di una frittura di verdure diversa dal solito, speziata e croccante? Prova queste frittelline indiane davvero speciali: le pakora di verdure! Se conosci il Garam Masala immagini già quanto possano essere buone… con i ceci nella...
da Flavia Conidi | Apr 13, 2017 | Lievitati, Lievitati dolci
Conosci lo tsoureki o pane greco di Pasqua? È un pane dolce che si prepara per le festività pasquali in Grecia. Lo trovo davvero molto bello! Il sapore è simile a quello della schiacciata toscana, per certi versi. Dolce sì, ma tale che si può accompagnare...
da Flavia Conidi | Apr 10, 2017 | Antipasti
Se cerchi un’idea sfiziosa per i tuoi antipasti, prepara il babaganoush! Polpa di melanzane e tahina per una crema che io trovo irresistibile. Si tratta di una preparazione molto diffusa in Nord Africa e nel Medio Oriente, dove le melanzane...
da Flavia Conidi | Mar 29, 2017 | Dolci Bimby, Torte Bimby
Quanto mi ha fatto sognare Nonna Papera con la sua fumante apple pie! Ogni volta che la metteva sul davanzale per freddare, Ciccio la faceva sparire come niente fosse. E’ così che, almeno io, ho conosciuto la apple pie, la classica torta di mele...
