da Flavia Conidi | Ott 26, 2017 | Lievitati, Pane
Voglia di pita ripiena? Prepara la pita Bimby e farciscila come ti suggerisce la fantasia, oppure usala per accompagnare i tuoi pasti ma, soprattutto, con il classico tzatkiki, oppure con la melitzanosalata (che è un’altra salsa greca ma a base di melanzane)...
da Flavia Conidi | Giu 26, 2017 | Secondi piatti Bimby
La moussaka Bimby è uno dei piatti più buoni e apprezzati della cucina greca. La moussaka è il primo piatto greco che ho cucinato in vita mia. E’ un piatto che è pieno di ricordi per me, e mi porta indietro di 20 anni. Ero molto giovane e avevo fatto un bel...
da RB | Apr 26, 2017 | Salse e condimenti
Conosci la melitzanosalata? E’ una salsa greca a base di melanzane e yogurt greco. Premesso che adoro le melanzane, mi piace tanto l’idea che dalla polpa si possano tirare fuori tante preparazioni: la melitzanosalata, il babaganoush, le polpette di...
da Flavia Conidi | Apr 13, 2017 | Lievitati, Lievitati dolci
Conosci lo tsoureki o pane greco di Pasqua? È un pane dolce che si prepara per le festività pasquali in Grecia. Lo trovo davvero molto bello! Il sapore è simile a quello della schiacciata toscana, per certi versi. Dolce sì, ma tale che si può accompagnare...
da Flavia Conidi | Lug 30, 2015 | Salse e condimenti
Ecco la ricetta dello tzatziki Bimby, per portare in tavola la salsa greca più famosa al mondo in pochi secondi! Io lo cucino per rendere più buone insalate fredde o patate lesse… ma così non le rendo giustizia! In Grecia, infatti, si usa per accompagnare...
