da Flavia | Lug 8, 2018 | Crostata Bimby, Dolci Bimby
Se ami i dolci semplici di una volta, non puoi lasciarti sfuggire la sfogliatella frolla Bimby! Un dolce napoletano buono, ma che dico, buonissimo, come lo sono tutte le ricette napoletane 😀 Quando so che qualche amico passa per Napoli non ce la faccio a...
da Flavia Conidi | Set 6, 2017 | Lievitati, Pane
Ti piacciono i panini conditi? Pratici e buonissimi, i panini napoletani Bimby sono ideali per uno spuntino salato. Non sono propriamente dei panini da cestino del pane, di quelli che si usano per accompagnare le pietanze a tavola e da farcire. Piuttosto, sono dei...
da Flavia Conidi | Mar 22, 2017 | Rustici e torte salate
Il casatiello è un rustico napoletano che si prepara per Pasqua. Già è buonissimo così, ma se prepari un casatiello con lievito madre sarà ancora più buono! Un po’ come la cassata siciliana, è un dolce che affonda le sue radici nei secoli passati. A me...
da Flavia Conidi | Mar 15, 2017 | Crostata Bimby, Dolci Bimby
La pastiera di riso Bimby è una variante della classica pastiera napoletana. Lo so: gli affezionati e i puristi della pastiera non ammettono alternative! E tutto sommato come dar loro torto? La pastiera napoletana originale è davvero una delizia unica! Ma chi storce...
da Flavia | Feb 3, 2017 | Pesce, Secondi piatti Bimby
Ah, che buono il polpo. E se c’è una ricetta che lo rende speciale è il polpo alla Luciana Bimby, una ricetta campana de-li-zio-sa! Più che campana, poi, è proprio napoletana, perché è la ricetta dei pescatori di polpo verace del borgo Santa Lucia. Quante cose...
