Biscotti e biscottini: buoni da gustare dopo cena, a merenda, quando invito qualcuno nel pomeriggio, sempre perfetti quando sono da regalare! La ricetta delle tegole valdostane Bimby è una chicca che aggiungo all’elenco dei biscotti da fare col Bimby

Sono dei biscotti (o dovrei dire cialde?) sottili sottili a base di albumi e farina di frutta secca (mandorle e nocciole). Ovviamente la farina di mandorle e nocciole la facciamo col Bimby, giusto? Trovi come fare nella ricetta

Le tegole valdostane col Bimby sono facilissime da fare, la difficoltà è solo stenderle in modo più sottile e uniforme possibile.

Ho sempre adorato queste sottili delizie croccanti!! Se ai bambini piace intingerle nella cioccolata calda, noi grandi le preferiamo con un po’ di vino liquoroso.

Il procedimento che trovi descritto è quello per fare le tegole “piatte”, tipo cialda. Se preferisci fare le tegole ricurve, come quelle si trovano in zona, devi farle freddare, come scrivo nei consigli, su un matterello.

Confezionate in modo carino, sono perfette da regalare quando ti invitano per un pranzo o una cena, quando vai a trovare la nonna, la zia… Un pizzico di dolcezza non guasta mai

Se poi le servi alla fine di un pasto valdostano a base di polenta concia… faranno furore