Torta di noci
Che ne dici di usare quelle belle noci che riposano indisturbate nel cestino? Prepara la torta di noci, un dolce unico e speciale!
Sarà forse per quel tocco di zenzero in polvere… o per il gusto intenso delle noci. Fatto sta che è difficile immaginare quanto sia buona finché non la mordi
Non è un dolce solo “casalingo”, ma una torta che puoi servire anche a ospiti speciali. Vedrai, non ti farà sfigurare.
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per | 8 persone |
Tempo di preparazione | 3 min. |
Tempo di cottura | 40 min. |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Tempo di riposo |
Ingredienti
- 150 g di gherigli di noce
- 250 g di farina 00
- 200 g di burro
- 200 g di zucchero
- Un pizzico di vaniglia in polvere
- Un pizzico di sale
- 4 uova a temperatura ambiente
- 3 cucchiaini rasi di lievito per dolci
- ½ cucchiaino di zenzero in polvere
- Un cucchiaino di cannella
- Un cucchiaio di miele
Ti serve
Preparazione
Accendi il forno a 180° (ventilato).
Metti nel boccale 150 g gherigli di noce e trita grossolanamente 3 Sec. Vel. 6. Metti da parte.
Posa una ciotola sul coperchio e pesa 250 g di farina 00. Tieni da parte.
Metti nel boccale 200 g di burro, 200 g di zucchero, un pizzico di vaniglia in polvere, un pizzico di sale e monta 1 Min. Vel. 4.
Unisci dal foro del coperchio, una alla volta, 4 uova, continuando a montare 1 Min. Vel. 4.
Aggiungi la farina tenuta da parte, 3 cucchiaini rasi di lievito per dolci, ½ cucchiaino di zenzero in polvere, un cucchiaino di cannella e impasta 20 Sec. Vel. 4.
Aggiungi un cucchiaio di miele e amalgama 10 Sec. Vel. 4.
Unisci le noci tenute da parte e amalgama 5 Sec. Vel. 4.
Imburra e infarina uno stampo da plumcake di 25 cm, versa l’impasto e cuoci 40 Min. a 180°.
Aspetta che la torta si raffreddi e poi toglila dallo stampo.
Cospargi con zucchero a velo e decora con qualche gheriglio di noce.
Consigli
Per la cottura dell'impasto, puoi usare anche uno stampo da ciambellone o una tortiera da 22-24 cm.
Per montare le uova col burro senza fare pasticci, devono essere a temperatura ambiente!
Se la torta si colorisse troppo, abbassa la temperatura negli ultimi 15 Min.
si può usare farina meno raffinata? una 1 o 2 ? grazie