Granita al caffè

Granita al caffè
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Voglia di fresco e di energia? Che cosa c’è di meglio di una granita al caffè Bimby? In vacanza, ma anche per chi è in città a lavoro, una bella granita è davvero invitante!

Invece del classico caffè di metà mattina, la granita può darti una piacevole ondata di freschezza! Confesso di amare molto la granita di caffè con sopra una bella e abbondante spruzzata di panna montata… All’amaro del caffè la panna dà quella dolcezza e quella cremosità in più che mi fa impazzire. Alla faccia della linea, ogni tanto qualche strappo si può fare!

In Sicilia, a Messina in particolare, è tradizione servire la granita di caffè con la panna montata. La coppa dovrebbe essere metà granita e metà panna montata! Accanto andrebbe mangiata la classica brioche dolce tonda con una sorta di pallina sulla sommità!

La granita di caffè è perfetta da offrire quando hai degli amici che sono venuti “a prendere il caffè”. Tu la prepari velocemente e loro si rinfrescano!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 5 min.
Tempo di cottura 5 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 12 ore

Ingredienti

  • 300 g di acqua
  • 180 g di zucchero
  • 300 g di caffè preparato con la moka
  • 250 g di panna fresca liquida

Preparazione

Versa nel boccale 300 g di acqua, 180 g di zucchero e prepara lo sciroppo 5 Min. 100° Vel. 2.

Versa 300 g di caffè ancora caldo e mischia 30 Sec. Vel. 2.

Metti in un contenitore basso e largo. Fai riposare nel congelatore per una notte (o per 12 Ore).

Poco prima di servire, metti il boccale in frigorifero a freddare.

Inserisci la farfalla, aggiungi 250 g di panna e monta 1 Min. Vel. 4 o fino a quando non sia ben soda. Metti da parte.

Pulisci il boccale.

Togli dal congelatore il contenitore, dividi il ghiaccio in pezzi, mettilo nel boccale e trita 3 Sec. Vel. Turbo.

Controlla se il ghiaccio è tritato al punto giusto. Se necessario, ripeti, sempre per pochi secondi.

Versa la granita di caffè in coppe o bicchieri con sopra la panna montata e servi subito.

Consigli

Puoi conservare la granita pronta nel congelatore e tritarla al momento di servirla.

Per rendere ancora più golosa la granita puoi servirla con panna sopra e sotto.

Se vuoi una consistenza più cremosa puoi tritare 1 Min. Vel. da 4 a 10, in questo modo  otterrai una crema di caffè molto gradevole.

Per cucinare meglio

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