Torta di mele e mandorle
Cosa c’è di più classico e genuino di una squisita torta di mele fatta in casa? Questa torta di mele e mandorle è qualcosa di favoloso!
Sono moltissime le varianti della torta di mele: dall’apple pie anglosassone alla tarte tatinfrancese, passando per le mille ricette elaborate dalle nonne di mezzo mondo. D’altronde la mela è praticamente un frutto destagionalizzato (cioè si trova sempre in commercio) – anche se la sua maturazione naturale avviene tra fine agosto e metà ottobre – è economica ma, soprattutto, genuina visto che contiene antiossidanti e molte vitamine. Come dice il detto: “una mela al giorno…”
La ricetta me l’ha mandata Michela Bernacchi di Firenze. Lei ci propone questa ricetta “strong” con l’aggiunta di rum, ovviamente da tenere fuori dalla portata dei bambini!
Questa torta di mele da preparare col tuo Bimby, è particolarmente gustosa anche perché alla fine della cottura vi si aggiunge sopra una golosissima crema di burro… Sentirai che bontà!