Ciambellone al cocco
“A tutto cocco” con la ricetta di questo ciambellone al cocco da fare col Bimby! Ci metti un attimo e lo gusti lentamente.
Il cocco richiama inesorabilmente, con il suo profumo e con il suo sapore, luoghi esotici. Sarà per questo che di tanto in tanto me ne viene voglia?
Questa ciambella, o ciambellone, me la gusto a colazione e mi mette di buonumore
Se ti piacciono i dolci a base di cocco, non lasciati sfuggire i cioccolatini tipo Bounty, la torta cocco e Nutella o le palline di cocco
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per | 8 persone |
Tempo di preparazione | 3 min. |
Tempo di cottura | 20 min. |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Tempo di riposo |
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 20 g di farina di cocco
- Una punta di cannella
- 100 g di zucchero di canna
- 180 g di latte di cocco
- 50 g di olio di mais
- 2 uova
- Una bustina di lievito per dolci
- Sale q.b.
Preparazione
Metti nel boccale 250 g di farina 00, 20 g di farina di cocco, una punta di cannella, 100 g di zucchero di canna e mescola 1 Min. Vel. 3.
Versa 180 g di latte di cocco e mescola 20 Sec. Vel. 4.
Aggiungi infine 50 g di olio di mais, 2 uova, una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale 1 Min. Vel. 6.
Versa il composto in uno stampo a ciambella unto e infarinato e cuoci in forno preriscaldato 20 Min. a 180°.
Sforna e lascia freddare qualche minuto prima di sformare.