Ecco la ricetta della marmellata di fragole Bimby: una vera delizia la mattina spalmata su pane e burro… Tutti la chiamano marmellata ma il termine esatto è confettura di fragole Bmiby!

La marmellata alla fragola da piccola era la mia preferita. Mangiavo solo quella. Hai presente quando si va negli alberghi e ci sono quelle marmellatine piccole monodose? Ecco io prendevo sempre e solo quella alle fragole. Così un po’ mi è rimasto il mito della marmellata alle fragole.

C’è, però, da dire che le fragole costano un sacco di soldi. E, infatti, le marmellate che si comprano difficilmente sono al 100% frutta. Col Bimby, invece, ho preparato una marmellata fatta solo di fragola, zucchero e limone (e un po’ di zucchero vanigliato tanto per gradire).

Da un coltivatore diretto ho comprato delle fragole biologiche che non avevano subito nessun tipo di trattamento. Insomma quelle fragole che puoi mangiare anche “senza lavarle”. Così ho preparato una marmellata fragole Bimby deliziosa, con fragole super naturali. Comprando, poi, da un coltivatore diretto ho anche risparmiato un pochino!

Con queste dosi della ricetta mi sono venuti 3 vasetti. Insomma, non è tantissimo, ma non vedo l’ora, quest’inverno, di poter mangiare la marmellata di fragole fatta in casa da me.

A volte qualcuno mi chiede se può fare la marmellata di fragole Bimby senza zucchero. Be’, lo zucchero serve per conservare, se lo togliamo la cosa si fa complessa. Più che una marmellata, a quel punto, abbiamo una composta. Il problema principale è che poi si conserva per pochissimo! Non mi piace utilizzare altri tipi di dolcificante, perché nel tempo poi si scopre che fanno male o che non si devono usare per la cottura ecc ecc.  Se proprio devo evitare lo zucchero, personalmente preferisco guastare la frutta fresca, non trovi anche tu che sia meglio?

Se preferisci una marmellata più densa e stai cercando la ricetta della marmellata di fragole Bimby con fruttapec o altri addensanti, ti consiglio di provare la ricetta della marmellata di fragole e mele Bimby!

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