Mini burger

Mini burger
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Che ne dici di un hamburger in versione small? I mini burger sono un piccolo sfizio da gustare per un aperitivo ricco, magari con due patatine e una birra fredda :-D

Sono simpaticissimi e ricchi di gusto, grazie alle erbe aromatiche tritate!

Puoi servirli nei classici burger buns preparati in versione mini, oppure nei panini al latte morbidissimi o nei panini all’olio.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per4 persone
Tempo di preparazione1 min.
Tempo di cottura2 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 0
Che ne dici di un hamburger in versione small? I mini burger sono un piccolo sfizio da gustare per un aperitivo ricco, magari con due patatine e una birra fredda :-DSono simpaticissimi e ricchi di gusto, grazie alle erbe aromatiche tritate!Puoi servirli nei classici burger buns preparati in versione mini, oppure nei panini al latte morbidissimi o nei panini all'olio.

Ingredienti

  • 150 g di carne di manzo macinata
  • 150 g di carne di maiale macinata
  • 20 g di pane ai cereali
  • Un ciuffo di prezzemolo
  • Un rametto di rosmarino
  • Una foglia di salvia
  • Uno spicchio di aglio piccolo
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

Metti nel boccale 20 g di pane ai cereali 10 Sec. Vel. 7.

Aggiungi le foglie di un ciuffo di prezzemolo lavate e asciugate, gli aghi di un rametto di rosmarino, una foglia di salvia, uno spicchio di aglio piccolo pelato ed eventualmente privato del germe e trita 15 Sec. Vel. 7. Porta sul fondo con la spatola.

Aggiungi 150 g di carne di manzo macinata, 150 g di carne di maiale macinata, sale, pepe e impasta 20 Sec. Vel. 1-2.

Prendi con le mani una quantità di composto grande come una noce, mettila in un coppapasta dal diametro di 6 cm e poi, con l’apposito coperchio oppure con un cucchiaio, applica una leggera pressione in modo che la carne prenda la forma di un piccolo hamburger.

Cuoci i mini burger su una bistecchiera e servili mentre sono ancora caldi.

Consigli

Vuoi prepararli per dei bambini? Evita se sono troppo piccoli... non sempre "mini" è ok, soprattutto se gli ingredienti che compongono il piatto non sono tagliati a pezzettini. Per i più grandi io tendo comunque a fare hamburger sottili, in modo che il boccone non sia troppo importante.

Con lo stesso impasto puoi anche fare due hamburger di dimensioni normali!!

Per cucinare meglio

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