Mini burger
Che ne dici di un hamburger in versione small? I mini burger sono un piccolo sfizio da gustare per un aperitivo ricco, magari con due patatine e una birra fredda
Sono simpaticissimi e ricchi di gusto, grazie alle erbe aromatiche tritate!
Puoi servirli nei classici burger buns preparati in versione mini, oppure nei panini al latte morbidissimi o nei panini all’olio.
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
Dosi per | 4 persone |
Tempo di preparazione | 1 min. |
Tempo di cottura | 2 min. |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Tempo di riposo |
Ingredienti
- 150 g di carne di manzo macinata
- 150 g di carne di maiale macinata
- 20 g di pane ai cereali
- Un ciuffo di prezzemolo
- Un rametto di rosmarino
- Una foglia di salvia
- Uno spicchio di aglio piccolo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
Metti nel boccale 20 g di pane ai cereali 10 Sec. Vel. 7.
Aggiungi le foglie di un ciuffo di prezzemolo lavate e asciugate, gli aghi di un rametto di rosmarino, una foglia di salvia, uno spicchio di aglio piccolo pelato ed eventualmente privato del germe e trita 15 Sec. Vel. 7. Porta sul fondo con la spatola.
Aggiungi 150 g di carne di manzo macinata, 150 g di carne di maiale macinata, sale, pepe e impasta 20 Sec. Vel. 1-2.
Prendi con le mani una quantità di composto grande come una noce, mettila in un coppapasta dal diametro di 6 cm e poi, con l’apposito coperchio oppure con un cucchiaio, applica una leggera pressione in modo che la carne prenda la forma di un piccolo hamburger.
Cuoci i mini burger su una bistecchiera e servili mentre sono ancora caldi.
Consigli
Vuoi prepararli per dei bambini? Evita se sono troppo piccoli... non sempre "mini" è ok, soprattutto se gli ingredienti che compongono il piatto non sono tagliati a pezzettini. Per i più grandi io tendo comunque a fare hamburger sottili, in modo che il boccone non sia troppo importante.
Con lo stesso impasto puoi anche fare due hamburger di dimensioni normali!!