Muffin cioccolato e peperoncino
Hai mai assaggiato un dolce con cioccolato e peperoncino? Puoi iniziare provando questi muffin cioccolato e peperoncino.
Deliziosi dolcetti da mordere poco alla volta, perché ogni morso è un’esplosione di gusto! Il peperoncino, infatti, esalta tutte le sfumature del cacao e dello zenzero in polvere.
Puoi preparali per una colazione romantica o per la cena di San Valentino, magari decorandoli con la pasta di zucchero o con una glassa colorata.
Questa ricetta è per il Bimby TM31 | TM6 | TM5
Dosi per | 12 pezzi |
Tempo di preparazione | 1 min. |
Tempo di cottura | 15 min. |
Difficoltà | |
Tempo di lievitazione | |
Tempo di riposo |
Ingredienti
- 100 g di zucchero di canna
- 90 g di zucchero semolato
- 80 g di burro
- 2 uova
- 200 g di farina
- 30 g di cacao amaro
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
- ½ cucchiaino di zenzero in polvere
- 8 g di lievito per dolci (mezza bustina)
- 60 g di gocce di cioccolato fondente
Ti serve
Preparazione
Preriscalda il forno a 180° (ventilato).
Metti nel boccale 100 g di zucchero di canna, 90 g di zucchero semolato, 80 g di burro e frulla 10 Sec. Vel. 6.
Aggiungi 2 uova 20 Sec. Vel. 6.
Aggiungi 200 g di farina, 30 g di cacao amaro, ½ cucchiaino di peperoncino in polvere, ½ cucchiaino di zenzero in polvere, 8 g di lievito per dolci (mezza bustina) e impasta 20 Sec. Vel. 5.
Unisci 60 g di gocce di cioccolato fondente e mescola 3 Sec. Antiorario Vel. 4.
Riempi con l’impasto gli stampi per muffin foderati con pirottini di carta fino a ¾.
Cuoci nel forno caldo 15 Min. a 180°.
Consigli
Puoi sostituire lo zenzero in polvere con la cannella.