da Flavia Conidi | Nov 19, 2017 | Dolci Bimby, Torte Bimby
Adoro la torta frangipane Bimby !! Un guscio di frolla ripieno di una deliziosa crema alle mandorle, o crema frangipane, che ha una consistenza unica 🙂 Deliziosa per il tè, rientra tra i miei dolci da portare in dono quando ho un invito. Sicuramente non è un dolce...
da Flavia | Nov 19, 2017 | Carne, Secondi piatti Bimby
Da solo o con una buona polenta, il cinghiale in umido Bimby è un secondo piatto ricco e saporito! La carne di cinghiale, almeno in città, non si trova così facilmente. Ma ci sono dei momenti dell’anno in cui compare sui banchi dei macellai e allora… vale...
da Flavia Conidi | Nov 18, 2017 | Biscotti, Dolci Bimby
Conosci i soffici dolcetti francesi a forma di conchiglia? Sono le madeleine, semplici ma uniche! Sono il massimo da inzuppare in una tazza di latte tiepido o, come vuole Proust, in una tazza di buon tè 😉 Per cucinarle ti serve lo stampo, e ti assicuro che vale...
da Flavia Conidi | Nov 18, 2017 | Primi piatti, Zuppe minestre e vellutate
Fresca e ricca di fibre, la vellutata di sedano rapa Bimby è un buon modo per iniziare un pasto! Innanzitutto perché appaga la voglia di buono, che tutti cerchiamo in un piatto, e poi perché le fibre saziano senza appesantire. Poi basta un secondo, come...
da Flavia Conidi | Nov 17, 2017 | Carne, Secondi piatti Bimby
Trasforma degli anonimi bocconcini di manzo in una prelibatezza!! Come? Prepara questo spezzatino al vino rosso Bimby. Un classico da gustare la sera quando, infreddolita, rientri in casa e vuoi solo un buon piatto caldo!! In queste situazioni io mi...
da Flavia Conidi | Nov 17, 2017 | Dolci Bimby, Torte Bimby
Dolce sì… ma senza zucchero, senza uova e senza burro! Esiste? Certo: è la torta di cachi e cioccolato Bimby. Lo zucchero è quello della frutta, che sostituisce egregiamente anche le uova. Oltre ai cachi e al cioccolato, c’è giusto un pochino di latte, che...
da Flavia Conidi | Nov 16, 2017 | Primi piatti, Zuppe minestre e vellutate
Legumi e verdura si sposano in un primo piatto unico, leggero e gustoso: la vellutata di ceci e zucchine Bimby! Molto pratica e veloce, ha tutto l’energia dei legumi e la bontà delle zucchine 🙂 Il sapore deciso dei ceci si stempera un pochino e si addolcisce...
da Flavia Conidi | Nov 16, 2017 | Marmellate Bimby e Conserve
Per dare un’aria esotica ai tuoi piatti, prepara il chutney di zucca Bimby! Di origine indiana, questa conserva agrodolce è stata poi adottata anche dalla cucina inglese, complici i legami coloniali. A me affascina moltissimo la storia dell’India...
da Flavia Conidi | Nov 15, 2017 | Carne
Superslurp! Se a scuola, quando lo servono a mensa, i bambini non lo mangiano praticamente mai, preparato in casa dalla mamma, lo spezzatino di vitello con patate Bimby diventa tutta un’altra cosa. Io ci metto un po’ di passata di pomodoro, lo sfumo col...
da Flavia Conidi | Nov 15, 2017 | Primi piatti, Zuppe minestre e vellutate
Che ne dici di una buona vellutata di zucca e gamberi Bimby? Un primo piatto dal sapore unico, da gustare caldo. Le vellutate hanno il pregio di rifocillare e appagare la voglia di buono, senza appesantire. In genere sono a base di verdure dell’orto, ma si...
