Ti piace preparare di tutto con il tuo mitico robot da cucina, anche le cose più semplici… come delle patate al vapore col Bimby?

Sono d’accordo! Cucinare col Bimby non è solo mangiare leccornie di ogni sorta, ma anche proporre cibo sano e cucinato in modo leggero grazie alla cottura al vapore o, meglio, al Varoma.

Te la ricordi la presentazione del Bimby? Varoma: “vapore + aroma”, perché questo tipo di cottura dolce permette al cibo di mantenere buona parte dei suoi nutrienti e anche di catturarne tutto il sapore e il profumo.

Non c’è storia tra patate cotte al vapore e patate lessate. Sono così buone che anche un’insalatina di patate con prezzemolo e aglio sembra un piatto da chef

Le patate sono spesso snobbate in cucina oppure demonizzate a causa del loro apporto di carboidrati. Però, se vogliamo usare i termini semplificati della dieta moderna, forniscono “carboidrati buoni”.

I carboidrati sono una fonte di energia necessaria all’organismo, tant’è che le diete senza carboidrati possono essere tollerate, senza fare danni all’organismo, per un periodo circoscritto di tempo su consiglio del nutrizionista (non togliere i carboidrati con il “fai da te”!!!).

Le patate al vapore col Bimby sono un contorno semplice ideale per accompagnare carne o pesce, ma sono anche ottime da utilizzare come base per insalate di patate di ogni tipo, come l’insalata di patate e baccalà.

Per velocizzare l’operazione di pulizia delle patate io uso una spazzola. Mi hanno regalato questa molto stilosa e la trovo pratica anche per pulire e rimuovere le imperfezioni

Per sbucciarle, un buon pelapatate, preferibilmente in acciaio inossidabile come quello che vedi qui sotto, fa davvero la differenza

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