da Flavia Conidi | Mar 17, 2015 | Biscotti Bimby, Dolci Bimby
I ricciarelli di Siena Bimby, biscotti speciali a base di mandorle, si portano in tavola durante le feste di Natale, ma nessun buon toscano ne fa a meno in qualsiasi periodo dell’anno. Un po’ come i cantucci. Impagabile la magia di lasciare...
da Flavia Conidi | Mar 9, 2015 | Lievitati
La schiaccia di Pasqua Bimby toscana all’anice è un lievitato tipico di questo periodo e nasce dalla tradizione contadina. Prepararla, grazie al Bimby, è facile. Ci vogliono solo un po’ di pazienza e attenzione per la lievitazione. Sulle tavole toscane in...
da Flavia Conidi | Feb 23, 2015 | Pasta, Primi piatti Bimby
Tutte le volte che preparo la pasta alla carbonara Bimby per gli amici, ognuno tira fuori la sua “ricetta della carbonara originale”, ma alla fine siamo tutti d’accordo: come la fai la fai è sempre buona e nessuno ha mai detto di no a un bel piatto...
da Flavia | Feb 17, 2015 | Lievitati, Pane
Sforna anche tu il pane toscano Bimby! Detto anche pane sciapo o sciocco, è un pane senza sale dal sapore delicato. Una mia amica di Firenze quando viene a trovarmi me lo porta fresco fresco! Ma mettere in tavola il pane toscano Bimby fatto in casa è una soddisfazione...
da Flavia | Giu 11, 2014 | Pesce, Secondi piatti Bimby
Il pesce spada alla ghiotta Bimby è una ricetta siciliana che d’estate mangio spesso! In dialetto si chiama ‘piscispata a’ gghiotta’. Si chiama così per via del condimento, che nelle ricette siciliane è alla base di tanti piatti: capperi, olive...
