Treccia con kefir
Ti presento un lievitato speciale: la treccia al latte di kefir.
Questa ricetta è nata in modo un po’ buffo Mentre ero in vacanza all’estero, mio marito, un po’ disorientato dalle lingue, ha comprato il latte di kefir invece del latte di mucca!
Così, ci siamo trovati a riportare a casa queste due bottiglione di latte di kefir che non sapevamo bene come consumare. Come spesso accade, le ricette speciali nascono dagli errori!
Non amo particolarmente il kefir consumato da solo e così ho provato a sperimentare per usarlo in qualche preparazione. Avevo già fatto il pane con il kefir e volevo lanciarmi in qualcosa di diverso.
Così mi sono inventata questa deliziosa treccia col kefir, che è davvero soffice e preparata con farina 1!
I bimbi amano mangiarla con il dolce, in particolare spalmandoci sopra la crema gianduia. Io e mio marito, invece, ce la gustiamo più con il salato
Ma in Italia si trova il latte di kefir? Volendolo eliminare con che cosa lo posso sostituire? Grazie
Ciao Rosa, puoi trovarlo in alcune catene di prodotti biologici o in supermercati ben forniti. Basta cercare “kefir latte fermentato” su un motore di ricerca e tra i risultati troverai anche i negozi La ricetta è proprio così… una ricetta simile è quella della treccia allo yogurt dolce.
Ma dove trovo il latte di kefir?
Ciao Chety, puoi trovarlo in alcune catene di prodotti biologici o in supermercati ben forniti