Latte di Cocco Bimby

Questa ricetta per preparare il Latte di Cocco Bimby è perfetta per chi non può bere il latte di mucca o il latte di soia o per chi non ama il latte di riso..

Io penso che sia proprio una rivoluzione!! Non avevo mai preparato il latte di cocco fino ad ora, e l'ho trovato delizioso! E, poi, ci vogliono solo 10 minuti per prepararlo con il mio amato Bimby! Io amo questo elettrodomestico!

Il latte di cocco è molto usato nei paesi asiatici come l'India, l'Indonesia, la Malaysia, la Thailandia, Singapore ma anche Polinesia e le Filippine. Inoltre, è alla base di molti piatti come il curry e viene frequentemente aggiunto alla carne e alle verdure.

Il latte di cocco, però, non va confuso con l'acqua di cocco, che è il liquido naturale contenuto dentro alla noce di cocco. Questo è l'estratto della polpa fresca del cocco.

Questa bevanda è spessa associata con benefici salutari nella tradizione dell'Ayuverda. ha qualità nella regolazione dei grassi nel sangue, proprietà antimicrobiche nel tratto gastrointesinale e contiene acido laurico che ha positivi effetti sul sistema cardiovascolal, come ho letto su Wikipedia.

Spesso viene venduto in lattine, con aggiunta di zuccheri, e viene servito come bevanda fresca durante la primavera e l'estate.

Ora puoi preparare da te il latte di cocco senza aggiunta di conservanti o zuccheri!!

Questa ricetta, che puoi trovare anche su Thermomix Recipes, l'ho trovata nel Forum Community dove è stata postata da squirrel (Scusami, non conosco il tuo vero nome! contattami e lo scriverò :-)). E' una ricetta simile a quella del libro base inglese.

Altre ricette che seguono un regime dietetico "senza" sono:
- Crema senza Lattosio Bimby
- Biscotti Senza Zucchero, Senza Latte, Senza Glutine Bimby
- Biscotti al Cocco Senza Latte con Marmellata di Lamponi
- Budino Bimby Senza Glutine, Latte e Uova agli Agrumi
- Crema Bimby senza latte


Altre deliziose ricette a base di cocco sono:
- Palline al Cocco ricetta Bimby
- Torta allo Yogurt di Cocco Bimby
- Biscotti al Cocco Bimby
- Torta Cocco e Nutella Bimby

Hai delle ricette che posso preparare col latte di cocco? Inviamele!

Ingredienti

per circa 500 gr di latte di cocco

- 300 gr Farina di Cocco
- 900 gr Acqua

Come preparare il Latte di Cocco

Metti il cocco e l'acqua nel boccale.

Cuoci. 10 Min. 100° Vel. 4.

Omogenizza. 30 Sec. Vel. 8.

Filtra con un colino e pressa per fare uscire tutto il liquido.

Versa in una bottiglia di vetro e conserva in frigorifero.




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